sambal permaisuri

my mr hubby amat suka makanan yang pedas-pedas

kalau makan tak ada yang pedas-pedas

macam ada jer yang tak kena...

hinggakan kalau makan nasi ayam atau nasi beryanipun

mesti request cili padi

and off course dia memang suka sambal belacan

tapi since en. resdungnye agak menjadi-jadi sekarang ni

especially bila makan sambal belacan...

maka saya dah tak lagi menyediakan sambal belacan di rumah

tapi hidangan pedas tetap juga pasti ada

so saya gantikan dengan sambal ini

we call it

sambal permaisuri

untuk menyediakannya senang jer..

kita cuma perlukan ikan bilis barang segenggam

cili merah 2 biji, cili padi 10 biji,

kalau nak pedas korang tambah le lagi 

then bawang merah seulas dua 

saya guna yang saiz kecik jer

ikan bilis digoreng hingga garing

dah garing, angkat, letak tepi dulu

lepas tu goreng cili merah, cili padi dan bawang

agak-agak layu sikit tu bolehlah angkat

kesemua bahan tadi hendaklah ditumbuk

nak tumbuk halus boleh

nak kasar-kasar sikitpun boleh ikut suka korang ler

pas tu bolehlah dimakan

makan lak ngan nasi panas-panas

pergh... malatops...